Flautas Tricolor

Flautas Tricolor

Ingredientes:

6 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente

1/4 Cebolla cocida

1 Ajo cocido

2 Tazas de Agua

1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo consomate

500 Gramos de Chicharrón prensado cortado en trozos pequeños

5 Tomates verdes cocidos

2 Chiles serranos cocidos

1/4 Cebolla asada

2 Dientes de Ajo asados

5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado

1/2 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo consomate

2 Jitomates asados

2 Chiles serranos asados

5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado

1/2 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo consomate

20 Tortillas de maíz para flautas

Aceite de maíz para freír

1 Lechuga romana desinfectada y fileteada

1 Envase de Media Crema nestle refrigerado (190 g)

Instrucciones:

1-Cocina

Para el relleno, licúa los chiles con la cebolla, el ajo, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo consomate; cuela. Fríe el chicharrón por 5 minutos, agrega lo que licuaste y cocina hasta que espese moviendo constantemente; deja enfriar.

2-Fríe

Para la salsa verde, licúa los tomates verdes con 2 piezas de chile serrano cocidos, ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo, 5 ramas de cilantro y ½ cubo de Concentrado de Tomate con Pollo consomate. Para la salsa roja, licúa los jitomates con 2 piezas de chile serrano asados, 2 dientes de ajo, ¼ de cebolla, 5 ramas de cilantro y ½ cubo de Concentrado de Tomate con Pollo consomate. Rellena las tortillas con el chicharrón, asegura con un palillo y fríe las flautas en el aceite caliente; colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

3-Sirve

Sirve las flautas con un poco de lechuga, baña con ambas salsas y Media Crema nestle.

5-Consejo culinario

Si deseas puedes agregar un poco de queso rallado y cebolla finamente picada.

6-Consejo nutricional

Toma 8 vasos de agua simple potable al día, para mantenerte hidratado.

FLAUTAS TRICOLOR